Introduction

Le xylitol, également connu sous le nom de sucre de bouleau, est un substitut du sucre qui gagne en popularité en raison de ses nombreux avantages pour la santé¹².

Le xylitol et les boissons trop sucrées

De nos jours, de nombreuses boissons sont trop sucrées et peuvent contribuer à divers problèmes de santé, notamment l’obésité et le diabète³. Le xylitol, avec son indice glycémique très bas et sa teneur en calories réduite de 40% par rapport au sucre ordinaire¹, peut être une excellente solution pour réduire la consommation de sucre sans sacrifier le goût sucré. Il se trouve être une solution très avantageuse étant donné qu’il possède énormément d’effets positifs pour la santé à savoir :

Avantages

• est un édulcorant à faible teneur en calories qui peut aider à réduire la consommation de sucre et à contrôler le poids.
• est considéré comme sûr pour la consommation humaine en quantités modérées.
• est souvent utilisé comme substitut du sucre pour les personnes atteintes de diabète grâce à son indice glycémique de 7.
• est connu pour réduire l’apparition de carie grâce à son effet anti-cariogène.
• a été démontré comme aidant la digestion grâce à son effet probiotique.

Les boissons ELIXIR utilisent dailleurs du xylitol pour leurs sodas et exploitent son bénéfice santé pour les consommateurs.

Les bienfaits du xylitol pour la santé

Le xylitol a plusieurs avantages pour la santé. Il a été démontré qu’il améliore la santé dentaire en réduisant la quantité de bactéries S. mutans dans la bouche, ce qui réduit la quantité de plaque et peut aider à prévenir la carie dentaire². De plus, le xylitol a des effets bénéfiques sur la glycémie et l’insuline, ce qui en fait une excellente alternative au sucre pour les personnes atteintes de diabète, de prédiabète, d’obésité ou d’autres problèmes métaboliques¹.

La recommandation de l’OMS sur le xylitol

Il est important de noter que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié de nouvelles directives sur les édulcorants non sucrés (NSS), recommandant de ne pas utiliser les NSS pour contrôler le poids corporel ou réduire le risque de maladies non transmissibles⁴. Cependant, ces directives ne s’appliquent pas aux sucres à faible teneur en calories et aux alcools de sucre (polyols), qui sont des sucres ou des dérivés de sucre contenant des calories et ne sont donc pas considérés comme des NSS⁴. Le xylitol, en tant qu’alcool de sucre, n’est pas inclus dans cette recommandation.

En conclusion, le xylitol est une alternative saine au sucre qui peut aider à réduire la consommation de sucre, améliorer la santé dentaire et maintenir des niveaux stables de glycémie et d’insuline. Cependant, comme pour tout, il doit être consommé avec modération⁵.

Effets secondaires du xylitol et dose quotidienne recommandée

Le xylitol est généralement sans danger lorsqu’il est consommé dans les aliments. Cependant, comme pour tout, il doit être consommé avec modération¹. Lorsqu’il est consommé en quantités supérieures à environ 50 grammes par jour, il peut causer des effets secondaires indésirables². Les effets secondaires courants du xylitol comprennent la diarrhée et les gaz chez certaines personnes³⁴. De plus, l’utilisation de doses très élevées à long terme pourrait provoquer des tumeurs³.

En ce qui concerne la dose quotidienne recommandée de xylitol, elle varie en fonction de l’utilisation. Pour la prévention des caries dentaires, par exemple, il est suggéré de mâcher du chewing-gum au xylitol divisé en au moins 3 périodes de consommation par jour, pour une dose totale quotidienne de 5 à 10 grammes¹. Cependant, une étude a montré que les gens consommaient en moyenne 1,5 kg de xylitol par mois, avec une consommation quotidienne maximale de plus de 30 cuillères à soupe (400 grammes), sans effets négatifs⁵. Il est important de noter que ces doses peuvent varier en fonction des individus et de leur tolérance au xylitol. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer à consommer du xylitol en grandes quantités.

Conclusion

Le xylitol, ou sucre de bouleau, est une solution remarquable pour la santé. Sa popularité croissante est un signe positif pour la santé des consommateurs. En tant qu’alternative au sucre, le xylitol offre de nombreux avantages pour la santé, notamment une amélioration de la santé dentaire et une régulation de la glycémie. De plus, il peut aider à réduire la consommation de boissons trop sucrées.

Cependant, comme pour tout, il est important de consommer le xylitol avec modération et de respecter la dose quotidienne recommandée pour éviter les effets secondaires indésirables. En fin de compte, le xylitol est une solution saine qui peut contribuer à une meilleure santé globale lorsqu’il est utilisé correctement. Sa montée en notoriété est donc bénéfique pour la santé des consommateurs. C’est une tendance que nous espérons voir se poursuivre à l’avenir.